onsdag 31 mars 2010

Pollymuffins


Igår bakade jag och Adam pollymuffins från Leila Lindholms bok "A piece of cake", eftersom vi idag får besök av Marie och Isabelle. Muffinsen var mycket enkla att göra (Adam kunde lätt hjälpa till) och blev väldigt smarriga, så jag tänkte dela med mig av receptet:
ca 12 st (vi använde amerikanska muffinsformar)
Ingredienser:
150 gram smör
2 ägg
1,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 dl gräddfil
3 dl vetemjöl
1 dl kakao
en nypa salt
1 påse Polly (vi tog den blå sorten)
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker i en bunke. Rör ner smör och gräddfil. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en annan bunke, använd helst en ballongvisp för att det ska blanda sig så bra som möjligt.
Blanda i mjölblandningen i den andra smeten och häll i Polly.
Klicka ut i muffinsformar och grädda i ca 15 - 20 min.
Glöm inte att kolla extra i slutet då chokladen lätt kan bränna vid annars!

Inga kommentarer: